菊池渓谷　天然物　山菜タラノメ（400ｇ前後）
菊池渓谷の国有林に隣接した山林で採取するタラの芽です。
「山菜の王者」や「天ぷらの王様」と言われ、うどに似た香りとほのかな 苦味が春の到来を告げてくれます。
陽射しをいっぱい浴びた天然たらの芽は、太く大きく育ちます
日光によって栄養豊富になった天然たらの芽は、赤紫色が混じった黄緑色になってきます。
最盛期頃になるとさらに赤紫の穂先が黒に近い色になり、全体が黒ずみ黄金色になって柔らかみが増してきます。黄金色に輝く天然たらの芽は、食べてはとてもおいしいのですが、鮮度を保持するのが難しく、朝採りでしか味わえない希少品です。

※天然たらの芽は、ポリフェノール郡が豊富に含まれるため、収穫してから時間が経つと黒っぽくなり、しなっとしてきますが、これは柔らかく美味しい証拠でもありますので、ご安心ください。
※天然の為、サイズ等は不揃いと成ります旨、ご了承の程お願い致します。

山菜タラノ芽の発送は、およそ4月頃の予定です。
山菜タラノ芽の4月初めは大変少なく、4月上旬頃からピークとなり、4月中旬を過ぎると成長してしまい、収穫できなくなります。